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包子中的LV狗不理放下身段宣布降价50包子狗不理餐饮高大上天津-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:25:21 阅读: 来源:中空玻璃设备厂家

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Foodjx导读:包子在咱们老百姓心目中,一直都属于 平价美食 。但老字号狗不理最近几年却走高端路线,在天津的狗不理旗舰店里,一屉2两的传统猪肉包就要48元,折算下来,一斤包子就240啊。然而一贯 高大上 的狗不理也要降价了,而且不少套餐的优惠幅度高达50%。 中华餐饮老字号天津狗不理18日宣布,将积极谋求经营转型,通过增设外卖窗口、建立狗不理便民店、走进居民社区等手段,让百姓更便捷、实惠地吃到 大众化 的狗不理包子。 狗不理 创始至今已有155年历史,是商务部首批认定的 中华老字号 与 中国十大餐饮品牌企业 ,同时是国家工商总局认定的服务类最早的中国驰名商标之一,并于近年成功入选国务院公布的国家级非物质文化遗产名录。不过,自2005年改制以来,狗不理走上了 高端、大气、上档次 的发展道路,价格偏高,被戏称为 包子中的LV ,一些消费者抱怨 吃不起 。 包子降价每个1.6元 记者发现, 狗不理 一改往日的 高大上 面貌,降价力度很大,达到50%左右。针对年轻人消费,狗不理还借助一些知名团购网站作为平台,推出更为优惠的套餐。 从狗不理集团获悉,该集团将在旗下所有餐厅及酒楼陆续开设外卖窗口,销售一款猪肉馅的特价狗不理包子,每斤30个售价48元,折合每个1.6元,摆脱 高端、大气、上档次 的形象,回归平民消费。 目前,我们已经在10家酒店设立了外卖窗口,除了销售包子外,还有狗不理特色老汤酱货和面食,后续将在全市所有的门店陆续增设外卖档口。 狗不理集团相关负责人说。 社区开店服务居民 据介绍,下月起,狗不理社区示范店将在一些社区亮相,目前已基本完成选址工作,计划年内开设50家,到2015年,各种形式便民店将达到100家,让消费者能就近、快捷地买到 大众化 的狗不理产品。 社区示范店的形式会因条件不同而有不同的设计,有些是窗口形式,有些是店面。我们还计划以社区示范店为基础,向空巢老人提供送餐和配送方便食品等服务。 该负责人说。 据介绍,为满足即将开设的便民窗口及社区店的需求,去年狗不理斥资1.75亿元扩建了自有食品工厂,主要用于生产包子、酱货等8个系列的产品。 狗不理为何要降价 随便翻看各家美食网站的留言,因为价格对狗不理的消费体验颇有微词的食客委实不少。 好吃是好吃,就是对不起这个价 是我们最常看到的评价。 但狗不理则一直把包子的馅里"和"上更多"附加值",让传统美食"高大上"起来。旅游接待和商务宴请才是企业的主攻目标。但随着中央八项规定的出台,高档餐饮所受到的冲击已经让经营者感受到了"调转船头"的必要 狗不理 的困惑其实在众多老字号当中很有代表性。保持口味正宗、附加文化概念让本来 亲民 的 美食 变得 高端 ,但企业的经营理念却没跟着价格"与时俱进"。 中国的老字号传统上都是属于为少数高端人群服务的,几乎都是常在深闺人未食,狗不理包子原来是中等偏高端这样一个市场定位,价钱到大中市场。对于普通消费者来说,也还是对这个品牌的美誉度还有信任程度都比较高,因此普通的消费者来说,还是有相当的吸引力的。当前大众消费呈现一个平稳快速增长的态势,而高端增长速度明显下滑甚至是呈现负增长的一个大的背景下,老字号的发展应该也更多的有亲民的举动。 前几年餐饮业的发展显得很浮躁,现在正趋于理性,这是好现象。企业愿意适应社会大潮,放下身段为更多的消费者服务。 天津狗不理集团董事长张彦森说。

(来源:中国食品机械设备网)

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