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台南将军农会契作芦笋再利用芦笋香松上市-【新闻】青铜峡

发布时间:2021-04-20 13:56:59 阅读: 来源:中空玻璃设备厂家

台南将军农会契作芦笋再利用 芦笋香松上市

将军区芦笋栽种面积近40公顷,年產值逾1亿元,近年来农会辅导农民运用设施栽培方式种植芦笋,目前搭建网、温室的面积约15公顷,年產量450公吨,农会契作的部分则有2.7公顷,已打入超市、饭店供应链,而农会也将芦笋採收出厂时会切割掉的粗纤维部分,加上南瓜、牛蒡做成香松,开发出*项芦笋加工產品。

将军区农会今天举办芦笋產业成果发表,推出*新上市的「芦笋香松」,总干事吴明成表示,今年契作收购的芦笋已经近2公吨,经过检验后陆续分装出货,採收时会切除芦笋根部纤维较粗的部分,占整支芦笋的3分之1,实在可惜,研发出香松后,可说「整支芦笋都是宝」。

吴明成说,农会向南市农业局、行政院农委会申请相关补助,利用5年时间,在将军区中兴到保源一带开辟120公顷左右土地为「友善环境生產专区」,进行土壤改良,土地使用也由红萝卜、水稻的轮作方式,逐渐增加高经济作物芦笋的面积,且导入无农药及设施栽培,提升產值、延长產季。

农会开发的「芦笋香松」除了7成原料是芦笋外,还加入牛蒡、南瓜,增加口感及风味,即日起上市,也成为在地新特產,还会推广到旅游中心、小吃摊,让游客都有机会品尝。

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